市食药局局长胡梓寿来我校督查食堂食品安全工作
2018年03月15日 17:42:22 访问量：858次
春季是各类传染病高发季节，为切实保障广大师生饮食安全，新学期伊始，3月6日，市食药局党组书记、局长胡梓寿带领市局食品流通、生产、餐饮科及市食品稽查局相关人员，督查我校食堂及学校周边食品安全专项整治工作开展情况。县政府副县长丁柯涯，学校领导赵洪涛、王正辉陪同。
胡局长对我校食堂的后堂卫生、硬件设施及功能布局、食品原材料采购索票索证和台账登记、加工操作环节、人员健康管理、食品留样管理、餐用具清洗消毒、制度建设及执行情况进行了详细的指导检查。对我校食堂管理工作给予了充分肯定。
胡局长强调学校食堂安全无小事。在日常监管中：一要排查风险消隐患；二要查看主体责任落实情况；三要查布局流程、洗消保洁、晨检、设施设备是否符合食品安全要求；四要查加工操作过程是否符合食品安全操作规范；五要查索证索票是否齐全等方面加大检查力度，确保师生饮食安全。
（撰稿/王艳 图片/牛德东 审核/王正辉）
编辑：信息中心
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